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Centro Guadalajara in Messico, un venditore di insolito "dolci" attira molti clienti. Raschia un pagokolwna grande e quindi inserisce il ghiaccio tritato in una pentola conica. Con una bacchetta di legno piccola scopre il ghiaccio e poi si sovrappone con sciroppi dolci di diversi gusti. Questo sorbetto rinfrescante, in Messico, chiamato "Raspados Arcoiris" ma di solito servito in un bicchiere di plastica.
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