cuisine art avec induction

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La société Bose présente une nouvelle opération de cuisine avec la technologie d'induction.

Comment fonctionne une cuisinière à induction: surfaces de cuisson électriques classiques fonctionnent avec l'énergie rayonnante pour chauffer d'abord la cuisine et la surface, pour transférer cette chaleur à la casserole et son contenu.

L'induction des surfaces de cuisson, Cependant, utiliser l'énergie magnétique. L'énergie de bobines inductives sous la surface du poêle produisent un courant traversant la surface de la cuisine. Quand un ustensile de cuisson de matériau magnétique placé sur la surface, le courant entraîne les particules du conteneur de se déplacer très rapidement. Cette réaction crée la chaleur nécessaire pour la cuisson.