© 2024 VideoMan | Επικοινωνία/Contact: info@videoman.gr | Privacy Policy | Terms Of Use
Loading the player...
Μαγείρεμα σε επαγωγική κουζίνα
(20) | 17/07/2015 | Translate: Το μαγείρεμα με την επαγωγική τεχνολογία γίνεται όλο και πιο δημοφιλές. Πως όμως λειτουργεί;
Οι συμβατικές ηλεκτρικές επιφάνειες μαγειρέματος λειτουργούν χρησιμοποιώντας ακτινοβολούμενη ενέργεια ώστε να θερμάνουν αρχικά την επιφάνεια της κουζίνας και, στη συνέχεια, να μεταφέρουν αυτή τη θερμότητα στο σκεύος και στα περιεχόμενά του.
Οι επαγωγικές επιφάνειες μαγειρέματος, ωστόσο, χρησιμοποιούν τη μαγνητική ενέργεια. Τα πηνία επαγωγικής ενέργειας κάτω από την επιφάνεια της κουζίνας παράγουν ένα ρεύμα το οποίο διέρχεται από την επιφάνεια της κουζίνας. Όταν ένα μαγειρικό σκεύος από μαγνητικό υλικό τοποθετηθεί στην επιφάνεια, το ρεύμα αναγκάζει τα μόρια του σκεύους να κινούνται πολύ γρήγορα. Αυτή η αντίδραση δημιουργεί τη θερμότητα που απαιτείται για το μαγείρεμα.
Κουζίνα τελευταίας τεχνολογίας με επαγωγή Η εταιρία Bose παρουσιάζει μια νέα κουζίνα που λειτουργία με την επαγωγική τεχνολογία. Πως όμως λειτουργεί μια επαγωγική κουζίνα: Οι συμβατικές ηλεκτρικές επιφάνειες μαγειρέματος λειτουργούν χρησιμοποιώντας ακτινοβολούμενη ενέργεια ώστε να θερμάνουν αρχικά την επιφάνεια της κουζίνας και στη συνέχεια, να μεταφέρουν αυτή τη θερμότητα στο σκεύος και στα περιεχόμενά του. Οι επαγωγικές επιφάνειες μαγειρέματος, ωστόσο, χρησιμοποιούν τη μαγνητική ενέργεια. Τα πηνία επαγωγικής ενέργειας κάτω από την επιφάνεια της κουζίνας παράγουν ένα ρεύμα το οποίο διέρχεται από την επιφάνεια της κουζίνας. Όταν ένα μαγειρικό σκεύος από μαγνητικό υλικό τοποθετηθεί στην επιφάνεια, το ρεύμα αναγκάζει τα μόρια του σκεύους να κινούνται πολύ γρήγορα. Αυτή η αντίδραση δημιουργεί τη θερμότητα που απαιτείται για το μαγείρεμα.- Φόρτισε το κινητό σου με την ενέργεια της φωτιάς Η συσκευή CampStove της BioLite σας επιτρέπει να μαγειρέψετε γρήγορα και οικολογικά στην εξοχή, ενώ ταυτόχρονα παράγει ηλεκτρική ενέργεια από την θερμότητα της φωτιάς ώστε να μπορείτε να φορτίσετε το κινητό σας η οποιοδήποτε gadget.
- Ηλεκτρικός φούρνος τήξης Ο ηλεκτρικός φούρνος τήξης είναι ένας τεράστιος πυρίμαχος λέβητας στον οποίο λιώνονται μέταλλα από τρία τεράστια ηλεκτρόδια από γραφίτη. Μπορείτε επίσης να δείτε στο βίντεο ένα σύστημα ψύξης που ψεκάζει συνεχώς νερό στην επιφάνεια των ηλεκτροδίων. Ο φούρνος τήξης χρησιμοποιείται για την τήξη απορριμμάτων και μεταλλεύματος. Το μεγαλύτερο μειονέκτημά του είναι η τεράστια κατανάλωση ενέργειας και η τήξη με ηλεκτρικό ρεύμα είναι αποδοτική μόνο όταν πραγματοποιείται σε μεγάλη κλίμακα. Η θεωρητική ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για την τήξη 1 τόνου απορριμμάτων είναι 300 kWh.
- Σφράγισμα ενός σωλήνα με επαγωγή Πως σφραγίζεται ένας σωλήνας με τη μέθοδο της επαγωγικής τήξης. Η επαγωγική τήξη αποτελεί μια εφαρμογή του νόμου του Faraday, όπου θερμότητα μεταφέρεται σε ένα αγώγιμο υλικό μέσω ενός μαγνητικού πεδίου χωρίς την παρουσία φυσικής επαφής. Η μεταβαλλόμενη μαγνητική ροή που διέρχεται μέσω του αγώγιμου υλικού προκαλεί την ροή ρεύματος σε αυτό, η οποία και ευθύνεται για την θέρμανση του.
- Φωτιά στη φριτέζα (fail) Το λάδι από μια φριτέζα αναφλέγεται στην κουζίνα ενός εστιατορίου. Ένας από τους υπαλλήλους, ο οποίος προφανώς δεν έχει εκπαιδευτεί για να αντιμετωπίζει τέτοιου είδους καταστάσεις, θα έχει τη χειρότερη δυνατή αντίδραση: θα ρίξει νερό μέσα στη φριτέζα. Το νερό βυθίζεται στη φριτέζα και εξατμίζεται αμέσως στην επιφάνεια, αναγκάζοντας έτσι το λάδι να εκτοξευτεί στον αέρα και να φουντώσει βίαια τη φωτιά αντί να την σβήσει. Σε τέτοιες περιπτώσεις, θα πρέπει να καλυφθεί προσεκτικά η φριτέζα ή το τηγάνι με ένα υγρό πανί, για να σταματήσει η παροχή οξυγόνου και να "πνιγεί" η φωτιά.
- Επαγωγική σιδηρουργία Ένα μαχαίρι θερμαίνεται αμέσως σε θερμοκρασία πυρακτώσεως, χρησιμοποιώντας την επαγωγή. Η επαγωγική τήξη αποτελεί μια εφαρμογή του νόμου του Faraday, όπου θερμότητα μεταφέρεται σε ένα αγώγιμο υλικό μέσω ενός μαγνητικού πεδίου χωρίς την παρουσία φυσικής επαφής. Η μεταβαλλόμενη μαγνητική ροή που διέρχεται μέσω του αγώγιμου υλικού προκαλεί την ροή ρεύματος σε αυτό, η οποία και ευθύνεται για την θέρμανση του.
- Ο καλύτερος τρόπος να κάνεις γυμναστική Αυτός ο αυτοκινητόδρομος με τα μικρά ηλεκτρικά αυτοκίνητα θα πρέπει να εγκατασταθεί σε όλα τα γυμναστήρια. Στο φεστιβάλ Selfy Fest 2017 στην Ισπαρτά της Τουρκίας, έχει εγκατασταθεί ένας ηλεκτρικός αυτοκινητόδρομος που δεν μοιάζει με κανέναν άλλο. Το κύκλωμα τροφοδοτείται από την ηλεκτρική ενέργεια που παράγεται από ποδήλατα γυμναστικής. Όσο πιο γρήγορα κάνει πετάλι ο αναβάτης του ποδηλάτου, τόσο πιο γρήγορα θα κινηθεί το δικό του αυτοκίνητο.
- Θερμοηλεκτρικός σωλήνας παράγει ρεύμα από το ζεστό νερό Ο θερμοηλεκτρικός σωλήνας της Panasonic αξιοποιεί την θερμική ενέργεια από τις σωληνώσεις ζεστού νερού παράγοντας ηλεκτρισμό. Με μια απλή εγκατάσταση οι σωλήνες αυτοί θα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε εργοστάσια για την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας από την περίσσεια θερμότητα.
- Μαγειρική με ένα ηλεκτρικό τρυπάνι Με ένα ηλεκτρικό τρυπάνι η δουλειά στην κουζίνα μπορεί να γίνει ευκολότερη
- Επαγωγική τήξη Η επαγωγική τήξη αποτελεί μια εφαρμογή του νόμου του Faraday, όπου θερμότητα μεταφέρεται σε ένα αγώγιμο υλικό μέσω ενός μαγνητικού πεδίου χωρίς την παρουσία φυσικής επαφής. Η μεταβαλλόμενη μαγνητική ροή που διέρχεται μέσω του αγώγιμου υλικού προκαλεί την ροή ρεύματος σε αυτό, η οποία και ευθύνεται για την θέρμανση του. Εδώ ένα κομμάτι αλουμινίου θερμαίνεται επαγωγικά, με θερμοκρασία που φτάνει τους 1200 βαθμούς κελσίου.
- Κιθάρα με περιστρεφόμενο λαιμό Ο μουσικός Charles Berthoud παίζει μια ηλεκτρική κιθάρα-μπάσο με περιστρεφόμενο λαιμό που δημιουργήθηκε από τον YouTuber και μηχανικό Mattias Krantz. Ο Krantz είχε την ιδέα να δημιουργήσει αυτήν την αστεία κιθάρα παρακολουθώντας ένα ντοκιμαντέρ για τους Beatles όπου ο Magic Alex (Αλέξης Μάρδας) έδωσε στον John Lennon μια κιθάρα με λαιμό διπλής όψης (ηλεκτρική και μπάσο). Δυστυχώς, η κιθάρα δεν ήταν λειτουργική. Η ιδέα πίσω από αυτή την κιθάρα είναι να επιτρέψει στον μουσικό να αλλάζει γρήγορα όργανα γυρίζοντας το λαιμό. Το σύστημα περιστροφής ενεργοποιείται από ένα πεντάλ, το οποίο επιτρέπει τη μετάβαση από το ένα «όργανο» στο άλλο μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Σε αντίθεση με τα προηγούμενα πρωτότυπα, αυτή η κιθάρα είναι πλήρως λειτουργική.
- Ανεμιστήρας που τροφοδοτείται από μια λάμπα κηροζίνης Ένας ανεμιστήρας που κατασκευάστηκε από την εταιρεία Carl Jost τη δεκαετία του 1910 στο Zeitz της Γερμανίας. Αυτός ο ανεμιστήρας τροφοδοτείται από μια λάμπα κηροζίνης και χρησιμοποιεί έναν κινητήρα ζεστού αέρα για να κινεί τα πτερύγια του, αντί να βασίζεται στην ηλεκτρική ενέργεια.
- Σκωτσέζοι καίνε λογαριασμούς ηλεκτρικού ρεύματος Οι πολίτες της Σκωτίας δυσαρεστημένοι με την αύξηση των λογαριασμών ρεύματος φώναζαν "δεν πληρώνουμε" και άλλα συνθήματα καθώς έκαιγαν τους λογαριασμούς ρεύματος κοντά στα κεντρικά γραφεία της ρυθμιστικής αρχής ενέργειας στη Γλασκώβη.
- Η αντίδραση του χαλκού ενάντια σε ισχυρούς μαγνήτες Ο Ben από το κανάλι NightHawkInLight, κάνει πειράματα με τον νόμο του Lenz και τον νόμο της επαγωγής του Faraday για να δημιουργήσει ηλεκτρισμό και μαγνητικά πεδία στον χαλκό. Ο χαλκός δεν είναι μαγνητικός, αλλά δημιουργεί αντίσταση στην παρουσία ενός ισχυρού μαγνητικού πεδίου, με αποτέλεσμα οι ισχυροί μαγνήτες να επιβραδύνουν όταν τον πλησιάζουν.
- Ηλεκτρικό αυτοκίνητο μετατρέπεται σε υβριδικό Ένας άνδρας τοποθέτησε μια γεννήτρια πετρελαίου στην οροφή του ηλεκτρικού αυτοκινήτου του, ως εναλλακτική πηγή ενέργειας.